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雷云潮的博客

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日志

 
 

失传的营养学——王涛 基本的营养健康于养生  

2011-06-11 13:14:14|  分类: 博士医论 |  标签: |举报 |字号 订阅

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       日本东京大学医学博士后。男,汉族,1968年4月生,已婚,河北省三河市人。 从硕士说起,简历如下:
  
  自1993年开始,先后在河北医科大学临床医疗系攻读医学硕士学位,专业选的是男性学:在河北医科大学工作进行专业病理学研究。
  
  2002年,东渡扶桑,在日本东京大学医学部病理室做博士后研究,专业攻关是肺癌的发生。
  
  从2004年起,在河北医科大学从事病理教学和诊断工作,并担任教研室副主任;2005年10月至今,经营自己的医学事业——绿洲健康俱乐部。
  
  他曾应邀在全国各地进行健康讲座,好评如潮;为数千人进行健康评估、健康管理和疾病治疗,并作为主要讲师举办了一系列高级营养师培训。
  
  《失传的营养学——远离疾病》主要章节和观点:
  
  营养素就是用来治病的
  
  人体本身具有很强的自我修复功能,比如,皮肉之伤,是皮肤肌肉自己长好的,骨折医生把断骨接正以后,骨骼自己长好,人只要提供好原料-营养素就好。人类犯的最愚蠢的错误就是对于我们自身坏了却不知道用原料来修,而是用药。
  
  营养素就是被您的身体吸收并参与您身体构建的那些物质。身体修复所遵循的规律简单总结为: 损伤 -> 修复 -> 原料 -> 营养素。营养素治病的原理就是给机体原料,身体会通过修复能力,使用这些原料把身体各处的损伤修好。从营养医学理论角度来讲,营养素包治百病。
  
  人体的疾病大致可分为三大类
  
  物理性损伤、感染性疾病、和代谢性疾病。代谢性疾病(如糖尿病)通过使用营养素就可治愈,感染性疾病跟人体的免疫力有关,而免疫力强弱也跟人体营养状况和代谢直接有关,感染性疾病本身也可以引起代谢障碍,所以也需要营养素。
  
  为什么今天的医学对慢性病束手无策?
  
  今天的食物能否给我们提供充足而均衡的营养? 详细分析了肝功能及修复,提高机体免疫力和病毒感染性疾病的治疗,慢性病与癌的关系,人体过敏,骨关节疾病,肾病,睡眠,精神疾病,更年期和女性保养,优生优育,儿童营养和“长生不老”之术。
  
  关于人体的修复
  
  人体的修复有两个境界,最理想的修复方式当然是把损伤的部位修成原样,达到天衣无缝,比如一些肝细胞死掉了,那就按照原有的组织结构和细胞形态在长出一些新的肝细胞,把原来的损伤修好,这是最理想的。但在特殊情况下,比如本来可以原样修好,但长期原料供给不足,不但导致原有的损伤不能修好,而且损伤范围会不断扩大,最终难以原样修复。利用人体的修复能力来治病,也是最高明的医术,因为治疗效果可以达到完美的程度,就好象根本没有发生过什么事情似的。营养素用来治疗的原理就是给机体原料,身体会通过修复能力,使用这些原料吧身体各处的损伤修好。
  
  营养素从哪里来?今天的食物能给我们提供充足而均衡的营养吗?
  
  营养素就是参与人体构建的那些东西: 蛋白质、脂类、糖类、维生素、矿物质、水、膳食纤维。
  
  吃饭就是为了获得我们身体多需要的营养,但问题是今天我们的食物不能给我们提供充足而均衡的营养。鹿,鸡,鱼,蛋、鹿奶、面粉、大米、以及蔬菜和水果都没有以前有营养了,相反有了很多有害物质:抗生素,激素,农药,化肥...我们今天的食物已经不能给我们提供充足而均衡的营养了,所以今天不是您要不要吃营养素的问题了,而是我们为了自己的健康不得不服用营养素。每个人的营养素缺乏都是客观存在的,只是缺乏的程度轻重不同而已。
  
  关于高级补品
  
  有些补品,如人参、蜂胶、冬虫夏草、灵芝、鹿茸、松花等等,之所以称为高级补品,就是因为他们的营养价值高点,比如里面含有多少种人体必需氨基酸,多少种维生素和矿物质。高级补品的三大缺陷是第一营养不均衡,第二,成分不明,第三,含量不足。建议直接使用营养素,因为营养素可以根据您身体的需要做到缺什么补什么,缺多少补多少。这是任何一种高级补品都做不到的,。其实从健康投资的角度来讲,在平时使用营养素也划算得多。
  
  关于心脑血管疾病
  
  心脑血管疾病的发生主要因为肝脏的脂类代谢异常,导致高血脂,血液的脂类沉积到血管壁上。通过护肝并清理血管内的垃圾可治疗心绞痛等心脑血管疾病。目前降血脂的药物中很多药物对肝、肾有明显伤害。高血压的根本原因是血管弹性差了,所以治疗高血压正确的方向应该是改善血管的弹性,使之恢复到正常状态而不是今天的治疗方法。营养医学可以轻松解决高血压的问题,将营养素给足后,尤其是构成血管的基础营养,如蛋白质、B族维生素、维生素C、和钙镁等,血管壁就会依赖其自身的修复能力将自己修好。
  
  关于减肥
  
  目前减肥最科学的方法就是服用营养素减肥。通过补充人体缺乏的营养素护肝,肝脏脂类代谢恢复正常后,减肥会极其简单、快速且不易反弹。用营养素减肥不是单纯的减肥,更有塑身作用,使您该胖的地方胖,该瘦的地方瘦,尽显曲线完美,而且不但不会对身体造成什么伤害,反而会让身体各器官系统在减肥过程中恢复到最理想的状态。
  
  维生素E和硬化疾病
  
  从天然维生素E对疤痕的近乎完美的作用,我们对各种硬化性疾病的治疗有了信心,因为肺心病的肺病病变、肝硬化、尿毒症的肾病变本质上都是在慢性损伤的基础上疤痕形成,所以维生素E和其他营养素的使用会从根本上解决这些治病率极高的疾病。尤其是在肺心病、肝硬化和尿毒症的早期,效果极佳,甚至会无限期延缓这些病的复发和继续发展。
  
  失眠与缺钙
  
  失眠是一个让人很痛苦的疾病,失眠打乱人体生物钟,会导致身体各器官系统出现各种问题。小儿失眠主要是因为缺钙和其它一些营养素缺乏,而大人的失眠情况复杂一些,但仍以缺钙为主,绝大多数失眠的人在用上营养素后,最快的三天之内就可以熟睡了。
  
  优生优育
  
  最基础、最重要、最科学的优生优育的办法是补充营养素。提前使用营养素,一方面会防止营养素缺乏导致的大量畸形,胎儿生长需要的就是蛋白质、脂类、糖类、维生素、矿物质、和水等营养素;另一方面营养素提高了机体的免疫力,迅速杀灭细菌和病毒,提高母体对有毒物质的迅速清除能力,为孩子构建一道严密的保护网。
  
  使用营养素生下的孩子,出生后绝大多数时间都是熟睡中,一天可以睡20小时以上者对孩子的神经系统和其他器官系统生长发育有极大的好处。没有使用营养素生下的孩子由于营养缺乏,身体不舒服,很不容易熟睡。同时营养不良,生下来头发黄、少、眉毛不明显,长得不舒展。使用营养素的孩子身体健壮,体质好,极少生病。所以一定使用营养素不要让孩子输在起跑线上。
  
  儿童营养
  
  孩子的一切问题都源于父母的无知。儿童的“偏食、厌食”,“淘气”“多动”“近视、弱视”都是营养缺乏导致。
  
  更年期综合症和女性的保养
  
  更年期综合症不如更名叫“营养缺乏综合症”。 女性一生有几关要过,这几关都是需要大量消耗营养素的。第一就是女性往往性格敏感、心眼小、心思重,心情不佳会损耗大量营养素。第二就是月经,因为流出的经学和脱掉的子宫内膜都是大量营养素组成的。第三是怀孕生子;怀孕前、怀孕过程中、产前和产后,女性都需要大量营养素支持,因为孩子就是由营养素组成的。但极少有人主动地有意识而且积极的补充营养素,这就导致孩子从母体抽取营养素,导致孕妇或产妇出现严重的营养缺乏;第四是哺乳。当把营养素给足后,一个人可以经历更年期(卵巢功能衰退),但可以不经受更年期综合征的折磨。而且一个人的卵巢功能衰退的时间也与营养素缺乏与否有直接关系。营养素不缺乏的人,卵巢功能可以延续到五十岁甚至六十岁。
  
  抗衰老
  
  人的衰老的过程也是不断氧化的过程,所以体内的氧自由基就成了热点问题。维生素C、维生素E、和类胡萝卜素是抗氧化的三剑客,当体内的VC、VE、和类胡萝卜素充足是,产生的氧自由基即刻被中和清楚,避免损伤蔓延。所以VC、VE、备受女士的青睐,可以祛斑,淡化面部的斑点。
  《失传的营养学》——序
   中医讲“食药同源”,这四个字告诉我们,从人类开始张嘴吃饭的那天起,营养学就已经诞生了,毫无疑问,医学也从那一刻问世了,因为食物也是药物。直到今天我们也会看到很多书籍、报刊以及其它传媒不断地告诉您得了某种病应该多吃哪些食物。“食药同源”,这是再自然再简单不过的道理了,但不知从什么时候,也不知是什么原因,医学和营养学分家了,各走各的路,尤其是现代医学自恃代表着今天最“先进”最“科学”的医学而大行其道,很有独领风骚的味道。现代医学也确实有它值得骄傲的资本,因为今天各个行业不管多么发达不管多么先进,都是一个目的,即让人活得更健康、更舒适。所以各学科最先进的知识和科技都会自觉不自觉地融入到医学中,被现代医学所用。比如很难想象没有电脑和电脑网络今天的现代医学会是什么样,因为CT、核磁共振等很多现代化的检查设备和治疗手段都是以电脑和电脑网络为基础的。再比如材料科学也是今天最重要的科技之一,连航天飞机的制造也离不开材料科学,它也被应用到现代医学中,比如假肢和人造骨骼的制造等。但让现代医学最尴尬的也正是这一点,因为不管它多么自恃先进,它能够治愈的疾病并不多。多少治疗糖尿病的专家死于糖尿病;多少治疗心脑血管病的专家死于心梗或脑血栓;多少精神科、神经科的医生自己长期失眠。今天的医学是怎么了?是因为它偏离了“食药同源”这一正确方向,它太自以为是了,觉得自己无所不能,结果搞得自己处处碰壁。这一点它不如人家营养学做得好,营养学一直“忠实”地信奉“食药同源”,以至于人类从开始张嘴吃饭到今天已经数万年了,营养学还在讲哪些东西该吃,哪些东西不该吃,哪些东西要多吃一些,哪些东西要少吃一些,哪种食物有这样的营养,哪种食物有那样的营养,它是一个老实听话的孩子,但领悟力差了一些,没有悟到“食药同源”的真正含义,以至于营养学一直裹足不前。尽管身处现代,但它与“现代营养学”这个称号相距太远。作者携20年对医学的学习、实践、研究和思考,在本书中讨论了医学和营养学正确的发展方向——营养医学,讨论了健康维护和各种疾病治疗的正确方向和方法。本书讨论了冠心病、脑血栓、高血压、糖尿病、痛风等等几十种在医学上认为终身难治的疾病可以简单治愈的方法。希望本书能帮助您做好健康维护,帮助您治愈您的病患。这本书希望您能慢慢地阅书,希望您细细地品味它,让成为您一生一世的朋友。 
   由于时间仓促,更由于作者才识浅陋,有很多知识和观点都可能有不当之处,欢迎各界朋友批评指正。笔者在此送上最真挚的感谢。更渴望这本书能成为一个交流、讨论甚至是争论的平台,让我们每一个人都为我们的健康事业出一点力。我一直信奉一句话,“在知识面前人人平等,在健康面前人人平等”。
  
   在此书完成之际,我的内心充满感谢,感谢在写作过程中给了我无私支持和帮助的那些朋友,更感谢那些在我人生路上给我支持、给我点拨、给我关爱的良师益友,感谢我的妈妈和我的家人,他们一直是我心灵的避风港,她们给我勇气、给我毅力、给我永不言败的斗志。
  
   
  
  一直以来我有一个梦,这个梦在我看来是极其伟大的,而在别人看来则是过于天真过于痴心妄想的。这个梦就是,有一天我要治好天下所有的病人。
  
   
  
  在医科大学学习了五年,就算是自我面壁思道,1800多天也应该悟出一些东西了,何况是有师教导,“象牙塔”里镀金?其实却不然,当我第五年在医院实习面对患者的时候,我才知道我是多么无能。不光是我——您一定要相信,我是一个学习很认真的好学生——我的同学们也如我一样的无能。事实上,这种无能不仅表现在我们这些苦读五年的医科大学生身上,即使是那些在医院已经打拼了几年、十几年甚至几十年的医生老师们,那些甚至是资深的医学专家们,他们的表现也和我不相上下。本以为该是大显身手的时候,却发现医生最常面对的是尴尬,即使是今天,即使在全世界范围内,我们不得不痛苦地接受这样一个现实,就是医生能够治愈的疾病寥寥无几,屈指可数;而且,我即使作为医生,也并不能比您多数出一个来。因此,大学还没毕业,为了荣誉,为了面子,为了一切的理由,我就有了开头所说的这样一个梦。
  
   
  
  为了这个梦,我和朋友在一起时如切如磋,自己独处时如痴如魔;为了这个梦,我上下求索近20年,读完大本读硕士,读完硕士又读博士,读完博士又读博士后,在国内无果又远涉重洋东渡扶桑。今天想来,这就像怀胎,一切都在孕育之中,一切都在蓄积之中。“分娩”的日子没有丝毫的痛苦,只有无尽的快感和浑身的轻松。我甚至感觉到脑子在动,医学和营养学两条巨龙在我的脑内相互博弈,杀得天昏地暗,鳞甲纷飞;两大知识体系的相互碰撞终于实现了去伪存真的整合与融合;一个全新的知识体系——营养医学在万丈光芒中诞生。与脑内革命相呼应的是我的“疯狂行为”:我从书架上扯下积累了近20年的几乎所有的专业书籍和资料,把他们扔在地上,堆得像小山一样,最后全被我的学生清理卖掉了。今天您要是来看我的书架,您绝对看不出我是做什么的——我的医学专业书全摞起来也不到 40厘米厚。我之所以向您说这些,是想告诉您,营养医学既不是异想天开的东西,更不是无中生有的“怪物”,也不是医学和营养学两个学科简单机械的组合,而是在深厚的医学和营养学专业基础上“孕育和分娩”出来的全新的科学;它所显现的是医学和营养学两大学科的终极发展方向。我敢断言,如今这两大分立的学科,最终必将走向融合而合二为一;形成维护人类健康的巅峰的也是这套终极的理论——营养医学。
  
   
  
  通过两年多的实践验证和进一步的理论思考,2007年的长夏,我突然萌生了写一本书的冲动。那肯定要先找一个可以静下心来的环境,我最终来到烟台,因为这里有好友海波,蒙他照顾很多。三个月的时间,我废寝忘食,笔耕不辍,终于写成书稿。出书就像给女儿找婆家。我对婆家的要求很高。不识我女儿价值的婆家万万是不能找的。可话又说回来,想找到一个独具慧眼的婆家还真不容易。您想想,在今天的社会,很多书都是为了直接的功利一类而写的。那些婆婆们看过的小姐太多了,甚至有些心浮气躁,视而不见了。另外就是我这本书的理论太超前了,想让已经习惯于惯性思维的婆婆们静下心来把她看懂还真有难度。因此,书稿在手里放了半年多,就是嫁不出去。真的要感谢好友邵宁大姐,是她的极度热心帮了我。2008年4月,她给我介绍了一个朋友,就是在《中国新经济》杂志工作的李忠旺总编辑。李总古道热肠,听说我不是为了评职称而出书,极为欣赏;又听说是一本关于健康的书,更加高兴;据李总自己讲,是积德的事他都赞赏和支持,但他给我打了一个“太极拳”,要我回烟台找原来烟台晚报的副总编辑吴殿彬,说只要吴总看后说行就可发行。我想情况不妙,北京都找不到识货的,烟台这么个小地方,希望就更渺茫了。
  
   
  
   
  
  回烟台后,我马上跟吴总联系。他要我把稿子送过去,我就带着优盘过去了,简单聊了几句,做个自我介绍,又介绍了一下写的内容——肯定是说不清的——您想想,不可能在三五分钟内就把一套严密的理论说清楚了,而且当时又不方便打开优盘看。吴总只是听我说一说,然后嘱我把稿子发到他的邮箱。会面后的总体感觉是比较失望,因为感觉聊得有点没对上路。
  
   
  
  没想到几天后,在邮箱中看到吴总的来信,对这部书稿和营养医学理论极认可。他对这本书的理解跟我的理解简直一模一样。从书及人,他对我赞赏有加。这下轮到我佩服他了,他又不是学医的,却能对我的营养医学理论理解得那么深、那么精准,简直是丝丝入扣,太神了!后来交往多了,成了朋友我才知道,他是很厉害的角色,高级记者,中国时事报道全国十佳总编辑、新华社全国十佳通讯员,他的理论专著《新闻采写精谭》曾获省社会科学优秀成果奖,在山东新闻界获此政府大奖几近仅见,他为人好,做事极有章法,而且极有悟性。后来我们一起喝茶,聊起这段经历还觉得不可思议:我一开始选择写作地点时并没有选中烟台,怎么后来还是来到了这里?怎么那么巧就在烟台碰上了吴总?李总怎么就推荐他给我呢?那些受医学理论“毒害”太深的医生们对我的理论可能都看不懂,他怎么就能这样深刻理解呢?讨论起这一连串的不可思议的故事,吴总笑着说,人若不知道,就该是上帝的安排了;的确,我也觉得不好解释,真是很神!
  
   
  
  是邵宁女士、李忠旺先生、吴殿彬先生等等很多很多人的努力才促成了这本书的出版,所以看着这本书即将付梓,在我心里最想说的是感谢,感谢上帝的安排,感谢所有在我成长过程中、写书过程中、出版过程中给予我帮助的所有朋友和亲人,要知道这个感谢不是我一个人说的,除了我,还有千千万万将因此书而获得健康的人们。这本书将会圆我的梦:我要治好天下所有的病人。
  
   
  
  2008年6月于北京 
  
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