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雷云潮的博客

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日志

 
 

五谷杂粮均能治病  

2015-04-30 14:18:08|  分类: 健康源泉 |  标签: |举报 |字号 订阅

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当今,人们的饮食出现了大问题,肉食摄取过多,食品添加剂滥用,垃圾食品盛行,饮食观念畸形。肥胖症、糖尿病、高血脂、高血压、癌症发病率越来越高,发病年龄越来越年轻化。为什么生活水平高了,还出现如此多的问题?善瑞养生坊通过以下的篇幅与读者分享一些正确的饮食理念:

  一、人们该以肉食为主还是该以素食为主?

  肉食:即动物性食物。

  素食:即植物性食物。包括:谷类—如大米、小麦、玉米、高粱、大麦、黑米、燕麦、荞麦等;豆类—如黄豆、绿豆、红豆、黑豆等;蔬菜类—叶菜类、根茎类、瓜茄类和鲜豆类等;水果类—鲜果、干果、坚果和野果等。

  很多专家、学者都在呼吁,人类(特别是东方人)应该多吃植物性食物。美国哥伦比亚大学韩丁顿博士肠道解剖分析:肉食动物小肠和大肠都短,肠的长度约为体长的3倍,大肠直而平滑,可将肉类因腐败产生的毒素尽快排出体外;素食动物的小肠长,大肠亦长,肠的长度约为体长的10-12倍。人类的小肠加大肠的总长度约为身高的10倍,仅大肠就有8-10米,且来回排列;肠壁不平滑,且重叠一起,适于素食而不宜肉食。因为肉食经消化后的残渣,在人类较长的肠子里停留过久会产生毒素,增加肝脏的负担,会造成肝硬化及肝癌。又因为肉类中有许多尿酸、尿素,会导致肾病。再者,肉类在长肠中经过不必要的过度吸收,易造成便秘,导致痔疮及直肠癌。从人体肠道解剖分析证明:人们应遵循自然规律,该控制肉食摄入的比重,应以素食为主。

  更为严重的是,现在的养殖业普遍大量滥用抗生素、激素、转基因等“高科技”手段。这些激素、抗生素最终大量沉积在人体,这也导致人类医学的迅速进步赶不上人类疾病的高速发展,每个国家医疗费用的支出迅猛增长,医药行业总是成长最快的朝阳产业。

  1、相关资料请在网上搜索《全球养殖业滥用抗生素专家称我国年耗9.7万吨》、《过量肉食的危害》等论文和报道;

  2、善瑞养生坊并没有主张杜绝肉食,智者见智。

  如今,很多人的饮食习惯也正发生着革命性的变化:大鱼大肉、生猛海鲜式消费被逐渐冷落;低热量、低油脂、低胆固醇类食品大受欢迎;有机食品、绿色食品、无公害食品备受青睐……从单纯追求口味到追求营养,再到追求营养均衡,人们的饮食观念正在朝健康的方向发展。

  善瑞养生坊认为,回归自然、返璞归真,选择全天然、无公害的食物才是人们饮食最正确的出路。因此,善瑞养生坊不仅是卖优良的产品和优质的服务,倡导正确健康的饮食文化更是善瑞养生坊崇高的使命,这也与“三流企业卖产品,二流企业卖服务,一流企业卖文化”不谋而合吧。

荞麦、燕麦、黑米、黑豆、红豆、银杏、杏仁、核桃、红枣、茯苓、首乌等五谷杂粮及药食同源的食材陈列在善瑞养生坊的玻璃格子里,这些食材都通过低温烘焙制熟了,消费者可以根据个人体质和健康状况,在养生顾问的指导下选择食材。专卖店配有磨粉机,可以将五谷杂粮现场磨制成粉,开水一冲即可食用。此外,善瑞养生坊还有药膳、养生茶、养生粥、五谷杂粮饮、膏方等多系列养生产品供顾客挑选。

 

  安神助眠组合:莲子、芡实、茯苓、红枣、黑芝麻

  【功效】养心宁神,安神助眠。失眠、多梦、睡眠质量差者更适合。

  莲子——退火无声,安神好睡眠

  【养生功效】补脾止泻,益肾涩精,养心安神,降压,止渴去热,强筋骨,补虚损,利耳目。莲子属于淀粉类坚果,含大量淀粉,丰富的钙、磷、铁等矿物质和维生素。此外,莲子含有一些独特的成分:能抑制鼻咽癌的氧化黄心宁树碱;有降血压作用的非结晶形生物碱;可抗心神不齐的莲心碱。

  据《纲目》记载:莲子“交心肾,厚肠胃,固精气,强筋骨,补虚损,利耳目,除寒湿,止脾泄久痢,赤白浊,女人带下崩中诸血病。”

  芡实——水中人参

  【养生功效】益肾固精,补中益气,健脾止泻,祛湿止带。芡实含有丰富的淀粉、多种维生素和矿物质;芡实通过加强小肠的吸收功能,提高尿木糖排泄率,增加血清胡萝卜素的浓度,可使肺癌、胃癌的发病率下降。

  《本草纲目》记载,芡实主治湿痹、腰脊膝痛、补中、除暴疾、益精气强志、令耳目聪明、开胃助气、止渴。

  茯苓——长生不老胜似灵芝草

  【养生功效】利水渗湿,健脾化痰,宁心安神,败毒抗癌。药性平和,利湿而不伤正气。适量服食可作为春夏潮湿季节的调养佳品。茯苓含茯苓多糖、葡萄糖、蛋白质、氨基酸、有机酸、脂肪、卵磷脂、腺嘌呤、胆碱、麦角甾醇、多种酶和钾盐。能增强机体免疫功能,有明显的抗肿瘤作用,利尿,镇静及保护肝脏、抑制溃疡的发生、降血糖、抗辐射。

  《用药心法》记载:“茯苓,淡能利窍,甘以助阳,除湿之圣药也。味甘平补阳,益脾逐水,生津导气。”

  红枣——一日吃仨枣,红颜不显老;天然维生素丸

  【养生功效】补脾和胃,益气生津,养血安神。含有甜菜碱、多糖、粗脂肪、粗蛋白、亚油酸、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2及微量元素钙、磷、铁、锌、锰等。对造血功能有促进作用,能增强非特异性免疫功能,还具有抗衰老、抗突变、抗肿瘤、抗脂肪肝、抗肝损伤及降血糖等作用。

  《神农本草经》记载:红枣“主心腹邪气,安中养脾,助十二经。平胃气,通九窍,补少气、少津液,身中不足,大惊,四肢重,和百药。”

  《本草再新》记载:红枣“补中益气,滋肾暖胃,治阴虚。”

  黑芝麻——美容圣品

  【养生功效】补肝肾,益精血,填脑髓,增智力,乌须发,润肠燥。黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸在维生素E、维生素B1的作用参与下,能加速人体的代谢功能;黑芝麻含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分;黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸,有延年益寿的作用;

  《中国药典》记载:黑芝麻“补肝肾,益精血,润肠燥。用于头晕眼花,耳鸣耳聋,须发早白,病后脱发,肠燥便秘。”

 

  补脑益智组合:核桃、黑芝麻、南瓜子、燕麦、红豆、黑米

  【功效】益智宁神,健脾胃,养耳目,提高记忆力。脑力工作者、学生、健忘者、记忆力减退者更适合。

  核桃仁——长寿果,益智果

  【养生功效】补肾固精,温肺定喘,润肠通便,乌发养颜,增强记忆力,还可预防早衰、精神衰弱、失眠,调节性功能。核桃中含有丰富的磷脂,对脑神经有良好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸,有防治动脉硬化的功效。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素,有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显,冬季,对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。

  《本草纲目》记述,核桃仁有“补气养血,润燥化痰,益命门,处三焦,温肺润肠,治虚寒喘咳,腰脚重疼,心腹疝痛,血痢肠风”等功效。

  黑芝麻——活化脑细胞

  【养生功效】补肝肾,益精血,填脑髓,增智力,乌须发,润肠燥。黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸在维生素E、维生素B1的作用参与下,能加速人体的代谢功能;黑芝麻含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分;黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸,有延年益寿的作用;

  《中国药典》记载:黑芝麻“补肝肾,益精血,润肠燥。用于头晕眼花,耳鸣耳聋,须发早白,病后脱发,肠燥便秘。”

  南瓜子——补脾益气

  【养生功效】补脾益气,下乳汁,润肺燥,驱虫。含丰富的脂肪油(为亚麻仁油酸、油酸等的甘油酯)、蛋白质、胡萝卜素、维生素B1B2C,南瓜子氨酸等成分。

  燕麦——每天食碗燕麦粥,血压体重往下走

  【养生功效】益脾养心,补虚止汗;降血糖,降血压。富含蛋白质、多种氨基酸、脂肪、磷、铁、钙、水溶性膳食纤维、B族维生素、维生素E、尼克酸、叶酸、泛酸等营养元素,此外燕麦中还含有谷类食粮中均缺少的皂甙(人参的主要成分)

  《本草纲目》记载:“燕麦性味甘,平,有润肠、通便作用,治难产等症”。

  红豆——祛毒又滋补

  【养生功效】健脾利水,清热除湿,和血排脓,消肿解毒。红豆是典型的高钾食物,同时含热量低,还富含维生素E、镁、磷、锌、硒等活性物质。

  据《本草纲目》记载:红豆“通小肠、利小便、行水散血、消肿排脓、治泻痢脚气、止渴解酒、通乳下胎”。

  黑米——长寿米,补血米,贡米

  【养生功效】开胃益中,健脾暖肝,明目活血,滋阴补肾,滑涩补精。黑米的食用价值非常高,维生素(尤其是脂溶性维生素E)含量非常丰富;硒、锌、铁、铜等微量元素和氨基酸含量也高于普通大米;外部皮层中含有的花青素类色素具很强的抗衰老作用;色素中黄酮类活性物质是白米的5倍,对预防动脉硬化有很大作用。

  《本草纲目》中记载:黑米有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的功效。

 

  降糖消渴组合:燕麦、淮山、葛根、黑豆、黑芝麻、茯苓、苦瓜粉

  【功效】健脾益气,养阴活络,降糖止渴。适宜于糖尿病人群。

  燕麦——每天食碗燕麦粥,血压体重往下走

  【养生功效】益脾养心,补虚止汗;降血糖,降血压。富含蛋白质、多种氨基酸、脂肪、磷、铁、钙、水溶性膳食纤维、B族维生素、维生素E、尼克酸、叶酸、泛酸等营养元素,此外燕麦中还含有谷类食粮中均缺少的皂甙(人参的主要成分)

  《本草纲目》记载:“燕麦性味甘、平,有润肠、通便作用,治难产等症”。

  淮山——物美价廉的补虚佳品

  【养生功效】补脾养胃,生津益肺,补肾涩精,润泽肌肤。淮山富含皂甙、黏液质、胆碱、淀粉、糖类、蛋白质和氨基酸、维生素C等营养成分以及多种微量元素,为病后康复食补之佳品。淮山可增强免疫功能,延缓细胞衰老,延年益寿;有很好的减肥健美的功效;淮山所含黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积,防止动脉硬化。

  据《本草纲目》记载:淮山有益肾气、强筋骨、健脾胃、止泄痢、化痰涎、润皮毛、治泄精健忘等功效。

  葛根——亚洲人参,长寿粉

  【养生功效】解表退热,生津,透疹,升阳止泻,降糖降脂。常食葛根能调节人体机能,提高机体抗病能力,抗衰老,延年益寿。葛根富含黄酮类化合物、蛋白质、氨基酸、人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质,是老少皆宜的名贵滋补品,有“千年人参”之美誉。

  《本经》记载:葛根“主消渴,身太热,呕吐,诸痹,起阴气,解诸毒。”

  黑豆——常食黑豆,可百病不生

  【养生功效】补肾乌发,补血明目,除湿利水,祛风除热,调中解毒。黑豆富含蛋白质、多种氨基酸、B族维生素、维生素E、锌、铜、镁、钼、硒、氟等微量元素,基本不含胆固醇,只含植物固醇。常食黑豆,能降低胆固醇,软化血管,滋润皮肤,延缓衰老,特别是对高血压、心脏病等患者有益。黑豆中粗纤维含量高,可促进消化,防止便秘发生。

  《本草纲目拾遗》言其“服之能益精补髓,壮力润肌,发白后黑,久则转老为少,终其身无病”。

  黑芝麻——天然抗氧化剂

  【养生功效】补肝肾,益精血,填脑髓,增智力,乌须发,润肠燥。黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸在维生素E、维生素B1的作用参与下,能加速人体的代谢功能;黑芝麻含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分;黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸,有延年益寿的作用;

  《中国药典》记载:黑芝麻“补肝肾,益精血,润肠燥。用于头晕眼花,耳鸣耳聋,须发早白,病后脱发,肠燥便秘。”

  茯苓——长生不老胜似灵芝草

  【养生功效】利水渗湿,健脾化痰,宁心安神,败毒抗癌。药性平和,利湿而不伤正气。适量服食可作为春夏潮湿季节的调养佳品。茯苓含茯苓多糖、葡萄糖、蛋白质、氨基酸、有机酸、脂肪、卵磷脂、腺嘌呤、胆碱、麦角甾醇、多种酶和钾盐。能增强机体免疫功能,有明显的抗肿瘤作用,利尿,镇静及保护肝脏、抑制溃疡的发生、降血糖、抗辐射。

  《用药心法》记载:“茯苓,淡能利窍,甘以助阳,除湿之圣药也。味甘平补阳,益脾逐水,生津导气。”

  苦瓜——君子菜

  【养生功效】清热祛心火,解毒,明目,补气益精,止渴消暑,治痈。苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁,有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效;苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能,使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用。此外,苦瓜富含的维生素B1、维生素C及矿物质,能保持精力旺盛,对治疗青春痘有很大益处。

  《滇南本草》记载:苦瓜“泻六经实火,清暑,益气,止渴。”

 

 

 

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